Già in Brasile e con i capelli platinati: l'attaccante giallorosso si gode il post promozione
RELAX
Lo si vede dagli occhi e dal viso, oltre che dal colore dei capelli cambiato in onore della promozione del Lecce ed in vista delle vacanze. Gabriel Strefezza è molto più rilassato ed adesso si gode questo meritato riposo in Brasile, insieme alla sua famiglia ed ai suoi migliori amici.
Cresciuto nel settore giovanile del Corinthians, nel 2016, dopo essere stato scartato da Palermo e Lazio per via della bassa statura, viene acquistato dalla SPAL, che lo inserisce nella squadra primavera. Esordisce in prima squadra il 31 marzo 2017, disputando i minuti finali dell'incontro di Serie B perso per 1-0 contro l'Avellino. Il 1º maggio 2017 firma il suo primo contratto tra i professionisti con la formazione estense.
SPAL e vari prestiti
Il 10 luglio 2017 viene ceduto prestito annuale alla Juve Stabia, militante in Serie C. Nel luglio 2018 si trasferisce, con la stessa formula, in Serie B, alla Cremonese. Con i grigiorossi disputa globalmente 24 partite, segnando la sua prima ed unica rete in campionato il 31 agosto dello stesso anno nella gara pareggiata per 2-2 in trasferta contro il Palermo.
Rientrato alla SPAL, viene inserito nella rosa della prima squadra per la stagione di 2019-2020, su richiesta dell'allenatore Leonardo Semplici. Debutta in Serie A il 15 settembre 2019, subentrando nel secondo tempo ad Arkadiusz Reca, in occasione del match vinto per 2-1 in casa contro la Lazio, aiutando la squadra a rimontare lo svantaggio iniziale. Il giorno successivo rinnova il proprio contratto con la società estense fino al giugno del 2022. Confermato come titolare nelle successive partite, trova poi la sua prima rete in Serie A il 21 dicembre 2019, nel successo per 2-1 in casa del Torino. Con i ferraresi disputa anche la successiva annata in Serie B.
Lecce
Il 12 agosto 2021 viene ceduto per 550.000 euro al Lecce, con cui sottoscrive un contratto di quattro anni più opzione per il quinto. Il 21 settembre successivo segna la sua prima rete con i giallorossi, nel successo per 3-0 in casa del Crotone.